Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Ai-hula (ragoût de lentilles)
Un ragoût de lentilles fondantes mijotées avec oignon, tomate et curcuma, qui prend une belle couleur dorée. Nourrissant et économique, il se mange seul ou avec du riz.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Rince les lentilles et vérifie qu'il n'y a pas de cailloux.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail, le curcuma et le cumin, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates et laisse-les fondre 5 minutes à feu doux.
- Ajoute les lentilles et l'eau, porte à ébullition puis baisse le feu.
- Laisse mijoter 25 à 30 minutes à couvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis sers avec le riz.
Mbadala na vidokezo
Plus crémeux. Écrase une partie des lentilles en fin de cuisson pour épaissir le ragoût.
Pishi asili la Ecomely.