Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Amich (riz arménien aux fruits secs et au poulet)
Plat festif arménien où le riz parfumé se marie à des fruits secs sucrés et à des morceaux de volaille tendres. Traditionnellement servi lors des grandes occasions, il mêle subtilement saveurs salées et douces.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
718 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 27.8 g
- Wanga
- 90 g
- ikiwemo sukari
- 24.3 g
- Mafuta
- 26.7 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 9.8 g
- Nyuzinyuzi
- 5.7 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laisse-le égoutter.
- Coupe le poulet en morceaux, assaisonne-le de sel, de poivre et de cumin, puis fais-le dorer dans une cocotte avec 1 cuillère à soupe de beurre pendant 6 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et fais-les colorer 5 minutes, puis retire le poulet et réserve-le.
- Dans la même cocotte, fais revenir le riz 2 minutes dans le beurre restant, puis verse le bouillon chaud et ajoute le bâton de cannelle.
- Remets le poulet sur le riz, couvre et laisse cuire à petit feu 20 minutes sans soulever le couvercle.
- Pendant ce temps, fais dorer les amandes à sec dans une poêle, puis fais revenir les raisins et les abricots coupés dans un peu de beurre.
- Retire le bâton de cannelle, incorpore délicatement les fruits secs au riz et ajoute le safran infusé si tu l'utilises.
- Dresse le riz sur un plat, décore avec les amandes grillées et le persil, puis sers chaud.
Mbadala na vidokezo
Version à la dinde. Remplace le poulet par des morceaux de dinde, qui doivent cuire un peu plus longtemps, environ 30 minutes.
Pishi asili la Ecomely.