Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Anbasha (pain sucré érythréen)
Un pain rond et moelleux, enrichi de beurre et de sucre, préparé pour les fêtes et les grandes occasions. Il se déguste tiède, nature ou avec du miel.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
362 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 11 g
- Wanga
- 54.2 g
- ikiwemo sukari
- 12.6 g
- Mafuta
- 10.3 g
- Nyuzinyuzi
- 2.5 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un bol, mélange le lait tiède, la levure et une cuillère de sucre, puis laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel, le reste du sucre et la cardamome.
- Ajoute le mélange lacté, l'œuf et le beurre fondu tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
- Dégaze la pâte, façonne une grosse boule et place-la dans un moule rond beurré.
- Laisse à nouveau lever 30 minutes, puis dore la surface avec un peu de lait ou d'œuf battu et parsème de nigelle.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le pain sonne creux quand on le tapote. Laisse tiédir avant de découper.
Mbadala na vidokezo
Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle et de gingembre moulu à la pâte pour un parfum plus marqué.
Pishi asili la Ecomely.