Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Angatra (sirop de canne): mchoro wa pishi
Michuzi na misingi

Angatra (sirop de canne)

Boisson sucrée et rafraîchissante obtenue en faisant réduire du jus de canne à sucre avec du gingembre et du citron. Elle se boit tiède ou froide, et sert aussi de sirop pour les desserts malgaches.

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Viungo

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Préparation

Kwa hiari yako

Maandalizi

  1. Épluche le gingembre et tranche-le finement.
  2. Verse le jus de canne et l'eau dans une casserole.
  3. Ajoute le gingembre et le zeste de citron, puis porte à ébullition.
  4. Baisse le feu et laisse frémir 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide réduise et s'épaississe légèrement.
  5. Filtre le sirop et ajoute le jus de citron.
  6. Laisse refroidir, puis conserve au frais dans une bouteille propre.

Mbadala na vidokezo

Version glacée. Sers le sirop dans des verres remplis de glaçons avec un peu d'eau fraîche.

Pishi asili la Ecomely.