Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Angut tuttut (ragoût de renne à l'oignon): mchoro wa pishi
Nyama

Angut tuttut (ragoût de renne à l'oignon)

Ragoût de renne mijoté avec beaucoup d'oignons et un bouillon poivré, dont la sauce brune et parfumée nappe la viande tendre. Un plat d'hiver, simple et nourrissant.

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Viungo

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Maandalizi

  1. Sale les morceaux de renne et fais-les dorer dans la graisse chaude par petites quantités.
  2. Retire la viande, puis fais revenir les oignons 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  3. Remets la viande, couvre de bouillon et ajoute le laurier et les grains de poivre.
  4. Laisse mijoter à couvert pendant environ 1 h 15, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  5. Ajoute les pommes de terre éventuelles et poursuis 15 minutes.
  6. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

Mbadala na vidokezo

Version au bœuf. Remplace le renne par du bœuf à braiser en gardant le même temps de cuisson.

Pishi asili la Ecomely.