Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Arepitas de maíz: mchoro wa pishi
Milo ya kila siku

Arepitas de maíz

Petites galettes de maïs cuites à la poêle, à la pâte simple faite de farine de maïs précuite et d'eau. Elles sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, et accompagnent volontiers un plat ou une garniture.

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Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

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Maandalizi

  1. Dans un bol, mélange la farine de maïs et le sel, puis verse l'eau tiède peu à peu en malaxant.
  2. Pétris 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple qui ne colle pas aux doigts ; ajoute un peu d'eau ou de farine si nécessaire.
  3. Divise la pâte en 8 boules, puis aplatis chacune entre les paumes pour former des disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  5. Fais cuire les arepitas 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  6. Sers chaud, éventuellement fourrées de fromage frais.

Mbadala na vidokezo

Version au four. Badigeonne d'huile et cuis 15 minutes à 220 °C pour une version plus légère.

Version fourrée. Ouvre les arepitas à chaud et garnis-les de fromage blanc et de tranches de tomate.

Pishi asili la Ecomely.