Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitindamlo
Ashtaliyeh (crème à la fleur d'oranger et pistaches)
Crème épaisse et onctueuse, parfumée à la fleur d'oranger et nappée de pistaches concassées, de sucre et de sirop. Servie froide, elle est traditionnelle des fêtes et des soirées du ramadan.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
450 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 8.1 g
- Wanga
- 37.1 g
- Mafuta
- 29.4 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 16.8 g
- Nyuzinyuzi
- 1.3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Concasse les pistaches grossièrement et réserve-les.
- Délaye l'amidon de maïs dans l'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffe le lait, la crème et le sucre dans une casserole à feu moyen sans faire bouillir.
- Verse l'amidon délayé en fouettant, puis laisse épaissir 5 minutes à feu doux en remuant sans cesse.
- Retire du feu, ajoute l'eau de fleur d'oranger et répartis la crème dans 4 coupelles.
- Laisse refroidir, puis place au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Au moment de servir, parsème de pistaches et arrose d'un filet de sirop de sucre.
Mbadala na vidokezo
Version à la rose. Remplace la fleur d'oranger par de l'eau de rose pour une saveur plus florale.
Pishi asili la Ecomely.