Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Saladi na vianzio
Aubergine sautée (gaji-namul)
Des quartiers d'aubergine cuits à la vapeur puis assaisonnés de sauce soja, d'ail et de sésame. Fondante et légèrement sucrée, elle se déguste froide ou tiède en accompagnement du riz.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
89 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 3.3 g
- Wanga
- 7.4 g
- ikiwemo sukari
- 6.8 g
- Mafuta
- 3.7 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 0.6 g
- Nyuzinyuzi
- 6.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Lave les aubergines, coupe-les en deux dans la longueur puis en tronçons de 6 cm.
- Fais cuire les morceaux à la vapeur pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Laisse-les refroidir quelques minutes puis presse-les légèrement pour éliminer l'excès d'eau.
- Déchire-les en fines lanières avec les doigts.
- Dans un saladier, mélange l'ail, la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et la ciboule.
- Ajoute l'aubergine, mélange délicatement et parsème de sésame avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Version grillée. Passe les aubergines au four à 200 °C pendant 25 minutes au lieu de la vapeur pour un goût plus fumé.
Pishi asili la Ecomely.