Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Bambooi roshi (roshi au riz)
Galette de riz à la noix de coco, légère et moelleuse, cuite à la poêle. C'est un pain traditionnel maldivien qui se déguste nature ou avec des garnitures salées.
Viungo
Thamani ya lishe
295 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 4.6 g
- Wanga
- 38 g
- ikiwemo sukari
- 1.3 g
- Mafuta
- 12.9 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 7.8 g
- Nyuzinyuzi
- 3.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélange la farine de riz, la noix de coco râpée et le sel dans un saladier.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle huilée à feu moyen-doux.
- Verse une louche de pâte et étale-la en disque fin, puis cuis environ 3 minutes sans la retourner jusqu'à ce que les bords se décollent.
- Retourne et cuis encore 2 minutes, puis sers chaud.
Mbadala na vidokezo
Version sucrée. Ajoute une cuillère à soupe de sucre à la pâte pour un roshi servi au petit-déjeuner.
Pishi asili la Ecomely.