Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Barazek (barazeq)
Les barazek sont de petits biscuits syriens ronds, couverts de sésame et parfois de pistache, à la texture friable et à la saveur de pistache et de sirop. Ils se mangent avec le thé, pendant les fêtes de Ramadan.
Viungo
Viungo
Pâte
Enrobage
Sirop
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
1,311 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 27.4 g
- Wanga
- 111.1 g
- ikiwemo sukari
- 48.4 g
- Mafuta
- 80.7 g
- Nyuzinyuzi
- 12.9 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Mélange la farine, le sel, la cardamome et le sucre glace. Ajoute le beurre froid et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
- Incorpore le jaune d'œuf, l'eau de fleur d'oranger et le lait, puis pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisse reposer 15 minutes au frais.
- Forme de petites boules de la taille d'une noix et aplatis-les légèrement pour former des disques.
- Trempe la surface des biscuits dans le blanc d'œuf légèrement battu, puis dans le sésame mêlé aux pistaches moulues.
- Dispose les biscuits sur la plaque et enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pendant la cuisson, fais chauffer le sucre, l'eau et le miel jusqu'à ce qu'ils soient dissous. Arrose les biscuits encore chauds de ce sirop, puis laisse-les refroidir.
Mbadala na vidokezo
Sans sirop. Supprime le sirop et saupoudre simplement les biscuits de sucre glace après cuisson.
Pishi asili la Ecomely.