Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Bath bun
Brioche sucrée britannique originaire de la ville de Bath, parsemée de gros grains de sucre concassé, enrichie de zestes d'agrumes et de fruits confits. Son sommet craquant est sa signature, et on la mange au goûter avec du beurre.
Viungo
Viungo
Pâte
Garniture
Finition
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
514 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 11.7 g
- Wanga
- 85.7 g
- ikiwemo sukari
- 43.6 g
- Mafuta
- 12.7 g
- Nyuzinyuzi
- 3.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoute le lait tiède et l'œuf battu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou par petits morceaux jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
- Ajoute les écorces d'orange, les raisins, le zeste de citron et la cannelle en pétrissant rapidement.
- Laisse lever la pâte couverte, à température ambiante, environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise en 8 boules, aplatis-les légèrement et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis badigeonne de lait et parsème généreusement de sucre en grains.
- Enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les buns soient dorés et sonnent creux. Laisse refroidir sur grille.
Mbadala na vidokezo
Version sans fruits confits. Remplace les écorces d'orange par des pépites de chocolat pour les enfants.
Pishi asili la Ecomely.