Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Baursak sucrés (bauyrsak tatty)
Les baursaks sont de petits beignets soufflés et dorés, traditionnellement salés, mais la version sucrée est très appréciée pour le thé. Ils sont croustillants dehors, moelleux dedans, et se mangent chauds ou tièdes.
Viungo
Viungo
Pâte
Finition
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
512 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 15.4 g
- Wanga
- 61.2 g
- ikiwemo sukari
- 11.3 g
- Mafuta
- 21.8 g
- Nyuzinyuzi
- 3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome.
- Ajoute l'œuf, le lait tiède et le beurre fondu, puis pétris 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, étale-la sur 1 cm d'épaisseur et découpe des carrés de 4 cm environ.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde, puis plonge les morceaux par petites quantités.
- Fais frire 2 à 3 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace mélangé à la cannelle, ou arrose de miel.
Mbadala na vidokezo
Baursak au four. Badigeonne les morceaux de lait et d'œuf battus puis cuis-les 15 minutes à 180 °C pour une version plus légère.
Pishi asili la Ecomely.