Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Bis hakuru halhaa (riz sucré à la bonite): mchoro wa pishi
Tambi na wali

Bis hakuru halhaa (riz sucré à la bonite)

Un riz sucré surprenant, associant la bonite séchée fumée à la noix de coco et au sucre de palme. Ce mariage sucré-salé est un classique de la cuisine maldivienne, servi en en-cas ou au petit-déjeuner.

Umeyapika? Toa tathmini

Hifadhi kama kipendwaOngeza kwenye orodha yangu ya manunuzi

Viungo

Viungo

Kwa hiari yako

Maandalizi

  1. Rince le riz et fais-le cuire dans l'eau à couvert 15 minutes, jusqu'à absorption complète.
  2. Mixe brièvement les copeaux de bonite pour les réduire en poudre fine.
  3. Ajoute le sucre de palme, la noix de coco, la cardamome et le sel au riz encore chaud.
  4. Incorpore le beurre et la bonite en poudre, puis mélange bien à la spatule.
  5. Laisse cuire à feu très doux 10 minutes en remuant pour que le sucre fonde et que le riz devienne collant.
  6. Tasse le riz dans un moule et laisse reposer 10 minutes.
  7. Démoule ou sers à la cuillère, tiède.

Mbadala na vidokezo

Version sans bonite. Remplace la bonite par 30 g de flocons de coco supplémentaires pour une version entièrement végétale.

Pishi asili la Ecomely.