Ecomely

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Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

boeber: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Craigfraser — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vitafunio na mikate mitamu

boeber

Bouillie de blé concassé, aux raisins secs et aux épices, préparée à la fin du Ramadan par les musulmans du Cap (cuisine cape malaise). Elle est douce, parfumée à la cardamome et à la cannelle, et se déguste tiède.

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  1. Rince le blé concassé à l'eau froide, puis égoutte-le.
  2. Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec les bâtons de cannelle, la cardamome et une pincée de sel.
  3. Ajoute le blé et les raisins secs, baisse le feu et laisse cuire à couvert 25 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Incorpore le sucre, le beurre et la vanille, puis poursuis la cuisson 5 minutes à découvert jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  5. Retire les bâtons de cannelle et les gousses, puis parsème de cannelle en poudre et d'amandes effilées.
  6. Sers tiède dans des bols.

Mbadala na vidokezo

Version lactée. Remplace un tiers de l'eau par du lait pour une texture plus onctueuse.

Pishi asili la Ecomely.