Ecomely

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Boisson à la rhubarbe (ravan sharbat): mchoro wa pishi
Vitafunio vya jioni

Boisson à la rhubarbe (ravan sharbat)

Une boisson acidulée préparée en faisant infuser la rhubarbe dans l'eau sucrée. Très rafraîchissante, elle se boit fraîche au printemps et en début d'été.

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  1. Lave la rhubarbe, retire les extrémités et les fils durs, puis coupe-la en tronçons de 2 cm.
  2. Mets la rhubarbe dans une casserole avec l'eau et le sucre, puis porte doucement à ébullition.
  3. Laisse frémir 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit très tendre et l'eau bien rosée.
  4. Passe au tamis, laisse refroidir complètement, puis réfrigère.
  5. Sers glacé, éventuellement parfumé d'une pincée de cardamome et décoré de menthe.

Mbadala na vidokezo

Version à la fraise. Ajoute 150 g de fraises avec la rhubarbe pour une boisson plus douce et plus parfumée.

Pishi asili la Ecomely.