Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Bollos de yuca
Pâte de manioc râpé mêlée à du sucre et du beurre, enveloppée dans des feuilles de bananier et cuite à la vapeur. Une version plus dense et plus parfumée que les bollos au maïs.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Râpe finement le manioc, puis presse-le dans un torchon pour en extraire l'excédent d'eau.
- Dans un bol, mélange le manioc râpé avec le sucre, le beurre mou, le sel, la vanille et la cannelle.
- Ajoute le lait de coco progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Chauffe les feuilles de bananier pour les assouplir, puis dispose 2 cuillères à soupe de pâte au centre de chacune.
- Replie les feuilles en paquets bien fermés et attache-les avec une ficelle.
- Cuis les paquets à la vapeur pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit ferme et bien prise.
- Laisse tiédir avant d'ouvrir et de déguster.
Mbadala na vidokezo
Version à la noix de coco. Ajoute la noix de coco râpée à la pâte pour un goût plus marqué.
Pishi asili la Ecomely.