Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Bolo do caco
Un pain plat typique de Madère, cuit sur une plaque en pierre volcanique appelée « caco ». Moelleux et légèrement sucré à la patate douce, il est généralement beurré avec de l'ail et du persil.
Viungo
Viungo
Beurre à l'ail
Thamani ya lishe
535 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 13.3 g
- Wanga
- 67.4 g
- ikiwemo sukari
- 5.5 g
- Mafuta
- 22.1 g
- Nyuzinyuzi
- 4.5 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la patate douce écrasée, puis ajoutez le lait tiède et le beurre mou.
- Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez et laissez lever 1 heure.
- Divisez la pâte en 6 boules et aplatissez-les en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffez une poêle épaisse ou une plaque en fonte à feu moyen et cuisez chaque galette 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Préparez le beurre à l'ail en mélangeant le beurre ramolli, l'ail écrasé et le persil.
- Tartinez les pains encore chauds de beurre à l'ail et servez aussitôt.
Mbadala na vidokezo
Version complète. Remplacez la moitié de la farine blanche par de la farine complète.
Pishi asili la Ecomely.