Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Saladi na vianzio
Bourek au thon (burik bil tuna)
Feuilles fines de brik enroulées autour d'une farce de thon, pomme de terre et persil, puis frites jusqu'à devenir croustillantes. Snack de rue très populaire, à manger tout chaud.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau, puis écrasez-les grossièrement.
- Faites revenir l'oignon et l'ail émincés, puis ajoutez le thon émietté et le concentré de tomate.
- Mélangez la pomme de terre, le persil haché et l'œuf battu, puis salez et poivrez.
- Posez une feuille de brik, déposez une cuillère de farce au centre et pliez-la en triangle ou en rouleau.
- Scellez les bords avec un peu d'œuf battu.
- Faites frire les bourek dans l'huile chaude 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Mbadala na vidokezo
Version au four. Badigeonnez les bourek d'huile et enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.
Pishi asili la Ecomely.