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Bourek bil gibna (bourek au fromage): mchoro wa pishi
Vitafunio vya jioni

Bourek bil gibna (bourek au fromage)

Rouleaux ou triangles de pâte filo fourrés d'un mélange de fromage blanc salé et de persil, dorés au four. Très prisés au petit-déjeuner et à l'apéritif.

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Viungo

Viungo

Farce

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Kwa hiari yako

Maandalizi

  1. Préchauffez le four à 190 °C.
  2. Émiettez la feta dans un bol, ajoutez le fromage blanc, l'œuf battu, le persil et le poivre. Mélangez.
  3. Goûtez et salez légèrement si besoin.
  4. Coupez les feuilles de filo en bandes, badigeonnez de beurre fondu.
  5. Disposez une cuillère de farce au bout de chaque bande et roulez en triangle ou en cigare.
  6. Posez les bourek sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez de beurre et saupoudrez de nigelle.
  7. Enfournez 20 minutes environ jusqu'à coloration dorée.

Mbadala na vidokezo

Au four ou frit. Pour une version plus croustillante, faites-les frire dans un bain d'huile chaude quelques minutes.

Pishi asili la Ecomely.