Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Bozartma (ragoût de viande aux pommes de terre)
Un ragoût familial de viande, pommes de terre et tomates, mijoté doucement avec des herbes jusqu'à obtenir une sauce épaisse et parfumée. C'est un plat de tous les jours dans les foyers azerbaïdjanais, qui se mange très bien avec du pain.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Coupe la viande en morceaux et fais-la dorer dans l'huile pendant 8 minutes à feu vif.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer 8 minutes à feu moyen.
- Incorpore les tomates râpées, l'ail écrasé et les épices, puis fais cuire 5 minutes.
- Verse l'eau chaude, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- Ajoute les pommes de terre coupées en gros cubes et poursuis la cuisson 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute les herbes hachées en fin de cuisson.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu et sers avec du pain.
Mbadala na vidokezo
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots blancs cuits et ajoute une cuillère de concentré de tomate.
Pishi asili la Ecomely.