Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Nyama
Bravčové kotlety (bravčové kotlety)
Côtelettes de porc panées et frites, dorées et croustillantes, qu'on sert chaudes avec une salade de pommes de terre. Un classique des cantines et des repas en famille.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Aplatis les côtelettes entre deux feuilles de film alimentaire à l'aide d'un rouleau, jusqu'à environ 1 cm d'épaisseur.
- Assaisonne-les de sel, de poivre et de paprika.
- Prépare trois assiettes creuses : la farine, les œufs battus et la chapelure.
- Passe chaque côtelette dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure en pressant pour bien l'adhérer.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'un morceau de chapelure grésille.
- Fais frire les côtelettes 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la viande soit cuite à cœur.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt avec des pommes de terre et de la salade.
Mbadala na vidokezo
Version au four. Pour moins de gras, enduis les côtelettes d'un filet d'huile et cuis-les 20 minutes à 200 °C sur une grille, en les retournant à mi-cuisson.
Pishi asili la Ecomely.