Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Nyama
Bredie (tomato bredie)
Ragoût sud-africain mijoté lentement, de la viande d'agneau dans une sauce tomate légèrement sucrée et épicée, d'origine malaise. On le sert avec du riz et des légumes, c'est le plat du dimanche par excellence.
Viungo
Viungo
Épices
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
472 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 32.2 g
- Wanga
- 28.4 g
- ikiwemo sukari
- 13.3 g
- Mafuta
- 24 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 6.9 g
- Nyuzinyuzi
- 5.9 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais dorer les morceaux d'agneau dans l'huile bien chaude, par petites quantités, pendant 5 minutes. Réserve.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés et l'ail 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Ajoute les épices (curcuma, cumin, cannelle) et fais-les torréfier 1 minute en remuant.
- Incorpore le concentré de tomate, puis les tomates coupées en dés. Laisse mijoter 5 minutes.
- Remets la viande, le bouillon, le vinaigre, le sucre et le sel. Couvre et laisse frémir 1 h 15.
- Ajoute les pommes de terre et les carottes en morceaux, poursuis la cuisson 30 minutes à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement, la sauce doit être épaisse et brillante. Sers avec du riz blanc.
Mbadala na vidokezo
Bredie au bœuf. Remplace l'agneau par du paleron de bœuf et prolonge la cuisson de 30 minutes.
Pishi asili la Ecomely.