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Briouates au fromage (briouates bel jben): mchoro wa pishi
Vitafunio vya jioni

Briouates au fromage (briouates bel jben)

Des triangles de feuilles de brick croustillants fourrés d'un mélange de fromage fondant et d'œuf battu. Une bouchée salée et filante, facile à faire et très appréciée des enfants.

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Viungo

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Maandalizi

  1. Râpe ou émiette le fromage dans un bol et ajoute le fromage frais, le persil haché et le poivre.
  2. Incorpore un œuf battu pour lier la préparation, sans la rendre trop liquide.
  3. Coupe les feuilles de brick en deux, dépose une cuillère de garniture au bout et replie en triangle.
  4. Badigeonne le bord de beurre fondu pour bien souder les briouates.
  5. Fais-les dorer dans un peu d'huile chaude 2 minutes par face, ou au four à 200 °C pendant 12 minutes.
  6. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore tièdes, le fromage doit rester filant.

Mbadala na vidokezo

Version au cumin. Ajoute 1 c. à café de cumin dans la garniture au fromage.

Pishi asili la Ecomely.