Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitindamlo
Brisas do Lis
Douceur conventuelle portugaise faite d'un flan léger aux amandes parfumé, parsemé de fils d'œufs dorés et de sucre. Traditionnellement servie en fin de repas, à l'occasion des fêtes.
Viungo
Viungo
Fils d'œufs
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
647 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 14.8 g
- Wanga
- 75.1 g
- ikiwemo sukari
- 70.6 g
- Mafuta
- 31 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 6 g
- Nyuzinyuzi
- 4.7 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Préchauffe le four à 160 °C et beurre un petit moule rond ou quatre ramequins.
- Fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le zeste de citron jusqu'à frémissement, puis laisse infuser 10 minutes hors du feu.
- Fais fondre 150 g de sucre dans l'eau à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop léger, puis verse-le petit à petit sur les amandes en poudre pour former une pâte souple.
- Retire le bâton de cannelle et le zeste du lait, puis incorpore le lait parfumé à la pâte d'amandes en fouettant.
- Ajoute les jaunes d'œufs un à un en mélangeant bien, puis verse la préparation dans le moule.
- Fais cuire au bain-marie 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le centre tremble légèrement et que la surface soit dorée.
- Pendant la cuisson, prépare les fils d'œufs : fais chauffer le reste du sucre avec les 2 c. à soupe d'eau jusqu'à un sirop, puis verse-le en filet sur les 2 jaunes battus en mélangeant sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
- Laisse refroidir, démoule, puis décore de fils d'œufs et de cannelle avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Version aux noix. Remplace la moitié des amandes par des noix finement moulues pour un goût plus rond.
Pishi asili la Ecomely.