Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Brodd (bouillon de viande clair): mchoro wa pishi
Supu

Brodd (bouillon de viande clair)

Bouillon clair de mouton, traditionnellement servi en entrée ou comme base de cuisine féroïenne. Il est léger, parfumé à l'oignon et se déguste bien chaud, parfois avec du pain.

Umeyapika? Toa tathmini

Hifadhi kama kipendwaOngeza kwenye orodha yangu ya manunuzi

Viungo

Viungo

Aromates

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Maandalizi

  1. Rince les os et la viande à l'eau froide, puis place-les dans une grande casserole avec l'eau froide.
  2. Porte à ébullition et écume soigneusement la surface.
  3. Ajoute l'oignon entier, le laurier et les grains de poivre.
  4. Laisse frémir à feu très doux pendant 1h30, sans couvrir complètement la casserole.
  5. Passe le bouillon au chinois pour le clarifier, puis assaisonne de sel.
  6. Sers chaud ou conserve-le au frais pour un usage ultérieur.

Mbadala na vidokezo

Bouillon de légumes. Remplace la viande et les os par des légumes racines pour un bouillon végétarien.

Pishi asili la Ecomely.