Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Samaki
Bwiro jeļā (crevettes grillées aux herbes)
Crevettes marinées au citron vert, aux herbes fraîches et au piment, puis grillées rapidement. Plat de bord de mer typique, savoureux et parfumé, servi très chaud.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Dans un saladier, mélange le jus et le zeste des citrons verts, le piment haché, l'ail écrasé et l'huile d'olive.
- Hache finement la coriandre, le persil et la ciboule, puis ajoute-les à la marinade avec le sel et le poivre.
- Ajoute les crevettes, mélange bien et laisse mariner 15 minutes au frais.
- Fais chauffer une poêle-grill ou un barbecue à feu vif. Dispose les crevettes en une seule couche et fais-les griller 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement caramélisées.
- Arrose des restes de marinade juste avant de servir, avec le riz blanc.
Mbadala na vidokezo
Version à la plancha. Fais griller les crevettes sur une plaque en fonte bien chaude pour un goût fumé plus marqué.
Pishi asili la Ecomely.