Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Supu
Caldo de bolas
Le caldo de bolas est une soupe équatorienne servie avec des boulettes de plantain vert farcies au fromage fondant. Elle est particulièrement populaire sur la côte, notamment à Guayaquil.
Viungo
Viungo
Bolas
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
436 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 6.3 g
- Wanga
- 50.5 g
- Mafuta
- 22.2 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 10.1 g
- Nyuzinyuzi
- 4.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Épluchez les plantains verts, râpez-les finement et faites-les cuire à l'eau 15 minutes avant de les écraser en purée lisse.
- Ajoutez le beurre, le sel et la farine de maïs à la purée, puis travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et ne colle plus aux mains.
- Coupez le fromage frais en petits cubes, formez des boules de pâte et enfoncez au centre un cube de fromage, puis refermez la pâte.
- Faites revenir l'oignon, la tomate et l'ail hachés dans l'huile jusqu'à obtenir un sofrito, puis versez le bouillon et le cumin.
- Portez le bouillon à frémissement et plongez délicatement les boulettes dans le liquide.
- Laissez cuire 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les boulettes remontent et soient bien fermes.
- Servez chaud avec un filet de citron vert et de la coriandre.
Mbadala na vidokezo
Version au porc. Ajoutez des petits morceaux de porc fumé dans le bouillon pour un goût plus marqué.
Pishi asili la Ecomely.