Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Capellini
Des pâtes longues et très fines, plus délicates que les spaghettis, qui cuisent en quelques minutes. Elles se servent traditionnellement avec un bouillon léger, une sauce légère au beurre ou à l'huile d'olive.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Porte à ébullition une grande casserole d'eau salée et plonge-y les capellini.
- Laisse cuire 3 à 4 minutes seulement, car elles sont très fines, puis égoutte en gardant une louche d'eau de cuisson.
- Pendant ce temps, fais chauffer le beurre et l'huile d'olive avec l'ail écrasé à feu doux, sans le faire brunir.
- Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle, puis un peu d'eau de cuisson, et mélange vivement.
- Hors du feu, incorpore le parmesan, le persil et le poivre, puis sers aussitôt.
Mbadala na vidokezo
Au citron. Ajoute le zeste d'un citron non traité en fin de cuisson pour un goût frais.
Pishi asili la Ecomely.