Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Chalau-e Zard (zard chalau)
Riz basmati afghan délicatement parfumé au safran et à l'eau de rose, aux grains longs et séparés. Plat de fête, servi en accompagnement lors des grandes occasions et des invités.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
437 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 7.1 g
- Wanga
- 78.1 g
- ikiwemo sukari
- 0.3 g
- Mafuta
- 10.2 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 6.4 g
- Nyuzinyuzi
- 1.1 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Rince le riz plusieurs fois à l'eau froide, puis fais-le tremper 45 minutes dans de l'eau salée.
- Fais chauffer 1 l d'eau salée dans une grande casserole jusqu'à ébullition.
- Plonge le riz égoutté dans l'eau bouillante et cuis-le 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre en surface mais encore ferme au cœur.
- Égoutte le riz et rince-le rapidement à l'eau tiède.
- Dans le fond d'une casserole, fais fondre 1 c. à soupe de beurre avec 2 c. à soupe d'eau, puis dépose une couche de riz.
- Fais infuser le safran dans 3 c. à soupe d'eau chaude, puis verse-le sur le riz avec l'eau de rose et le reste du beurre en petites noix.
- Couvre hermétiquement et cuis à feu très doux 25 minutes. Sers en fin de cuisson, en mélangeant le riz doré au riz blanc.
Mbadala na vidokezo
Avec ce qu'on trouve ici. L'eau de rose se trouve en épicerie orientale ou en pharmacie ; on peut l'omettre sans trop altérer le goût.
Pishi asili la Ecomely.