Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Nyama
Chicharrón de res
Morceaux de bœuf coupés en cubes, marinés au citron vert et à l'ail, puis cuits dans leur graisse jusqu'à devenir croustillants. C'est un en-cas de rue très apprécié, souvent accompagné de tranches de plantain frit.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
1,033 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 49.1 g
- Wanga
- 4 g
- ikiwemo sukari
- 2.1 g
- Mafuta
- 90.4 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 36.3 g
- Nyuzinyuzi
- 2.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Coupe le bœuf en cubes de 3 cm environ.
- Dans un saladier, mélange la viande avec le jus des citrons verts, l'ail écrasé, l'origan, le sel et le poivre, puis laisse mariner 1 heure au frais.
- Dans une sauteuse, fais fondre le saindoux à feu moyen avec l'oignon entier.
- Ajoute la viande égouttée et laisse cuire à feu doux pendant 35 minutes en remuant souvent.
- Augmente le feu et fais dorer les cubes 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt.
Mbadala na vidokezo
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le saindoux par de l'huile neutre additionnée d'une noix de beurre pour un goût proche.
Pishi asili la Ecomely.