Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Chilli pan mee: mchoro wa pishi
Tambi na wali

Chilli pan mee

Pâtes fraîches de type pan mee nappées d'un sambal relevé à la sardine, à l'œuf et aux oignons frits. Plat hokkien originaire de Singapour, connu pour son piment intense et son goût umami.

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Viungo

Viungo

Garniture

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Kwa hiari yako

Maandalizi

  1. Mixe les piments, l'oignon, l'ail et les crevettes séchées pour obtenir un sambal grossier.
  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir le sambal 8 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  3. Ajoute les sardines écrasées, la sauce soja, le sucre et le vinaigre, puis laisse réduire 5 minutes.
  4. Cuis les pâtes 2 minutes dans l'eau bouillante et égoutte-les.
  5. Fais pocher les œufs dans le bouillon frémissant pendant 4 minutes.
  6. Mélange les pâtes avec le sambal, dresse-les dans les bols et garnis avec l'œuf, les oignons frits et la coriandre.

Mbadala na vidokezo

Sans sardines. Remplace les sardines par du tofu frit émietté pour une version végétarienne.

Pishi asili la Ecomely.