Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Supu
Chuchvara
Petits raviolis ouzbeks à la farce de viande et d'oignons, servis dans un bouillon clair parfumé à la coriandre. Ils sont fins, délicats et se mangent en soupe.
Viungo
Viungo
Pâte
Farce
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
876 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 52.3 g
- Wanga
- 106 g
- ikiwemo sukari
- 4.7 g
- Mafuta
- 24.7 g
- Nyuzinyuzi
- 6.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Pétris la farine, le sel et l'eau tiède pendant 8 minutes pour obtenir une pâte lisse. Couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Mélange le bœuf haché, l'oignon finement râpé, le cumin, le sel et le poivre pour préparer la farce.
- Étale la pâte très finement et découpe des ronds d'environ 6 cm.
- Dépose un peu de farce au centre de chaque rond, replie en demi-lune et pince les bords fermement.
- Porte le bouillon à ébullition et plonge les chuchvaras pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Sers dans des bols avec le bouillon chaud et parsème de coriandre ciselée.
Mbadala na vidokezo
Version à la vapeur. Cuis les chuchvaras à la vapeur 10 minutes et sers-les avec une sauce yaourt à l'ail.
Pishi asili la Ecomely.