Tambi na wali
Congrí
Wali wa Kicuba uliopikwa pamoja na maharage meusi kwenye maji yake yenyewe, ukiwa na harufu ya kitunguu, pilipili hoho ya kijani na bizari ya cumin. Congrí huambatana karibu na kila mlo wa kila siku wa vyakula vya Cuba.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
359 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 9.4 g
- Wanga
- 58.7 g
- ikiwemo sukari
- 2.8 g
- Mafuta
- 8.2 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.1 g
- Nyuzinyuzi
- 5.8 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mwagilie maji maharage yaliyolowekwa, yasuuze, kisha yapike kwenye lita 1.2 za maji pamoja na jani la bay kwa dakika 45 kwa moto mdogo, mpaka yawe laini.
- Hifadhi takriban mililita 500 za maji ya kupikia, kisha utoe maji yaliyobaki huku ukiyaacha maharage.
- Katika sufuria nzito, pasha mafuta kisha kaanga kitunguu na pilipili hoho kwa dakika 6, kisha weka kitunguu saumu na cumin kwa dakika 1.
- Weka mchele na maharage, changanya kwa dakika 2, kisha mimina maji uliyohifadhi (takriban mililita 500) na uweke chumvi.
- Funika, acha ichemke taratibu kwa moto mdogo dakika 20 bila kukoroga, kisha acha ikae kwa dakika 5 ikiwa imefunikwa kabla ya kuhudumia.
Mbadala na vidokezo
Na nyama ya nguruwe. Yeyusha vipande vya nyama ya nguruwe iliyovutwa pamoja na mafuta mwanzoni kwa ladha iliyokolea zaidi.
Pishi asili la Ecomely.