Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Coquille coco (coquille coco)
Petite pâtisserie feuilletée ou sablée garnie d'une farce à la noix de coco sucrée, typique des goûters créoles. Elle se mange tiède ou froide, avec un cœur moelleux et fondant.
Viungo
Viungo
Pâte
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Mélange la farine, le sel et le sucre, puis incorpore le beurre froid coupé en dés en sablant du bout des doigts.
- Ajoute l'œuf et travaille juste assez pour obtenir une pâte homogène ; laisse reposer 20 minutes au frais.
- Pour la garniture, mélange la noix de coco, le sucre roux, le beurre mou, le lait de coco, la vanille et la cannelle.
- Étale la pâte et découpe des disques d'environ 10 cm de diamètre.
- Dépose une cuillerée de garniture au centre de chaque disque, replie les bords et forme une petite coque.
- Dore la surface à l'œuf battu et enfourne 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisse tiédir avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Version sans beurre. Remplace le beurre de la pâte par 80 g d'huile de coco fondue.
Pishi asili la Ecomely.