Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Crescione (Stuffed flatbread with greens)
Galette de pâte fine farcie de blettes ou d'épinards et de fromage fondant, cuite à la poêle ou sur plaque chaude. C'est une spécialité rustique de la Romagne et de Saint-Marin, souvent servie tiède.
Viungo
Viungo
Pâte
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
917 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 40.8 g
- Wanga
- 109.3 g
- ikiwemo sukari
- 4.2 g
- Mafuta
- 31.8 g
- Nyuzinyuzi
- 11.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélange la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède pour former une pâte souple.
- Laisse-la reposer 20 minutes, couverte.
- Fais cuire les blettes à l'eau bouillante 5 minutes, égoutte-les et hache-les finement.
- Fais revenir l'ail haché dans un filet d'huile, ajoute les blettes et laisse évaporer l'eau.
- Mélange les blettes refroidies avec la ricotta, le parmesan, le sel et le poivre.
- Étale la pâte très finement en disques d'environ 25 cm, puis garnis une moitié de farce en laissant un bord libre.
- Replie la pâte sur la farce et scelle les bords à la fourchette.
- Cuis les crescioni à la poêle à feu moyen, 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mbadala na vidokezo
Version aux épinards seuls. Remplace les blettes par des épinards frais pour une farce plus douce.
Pishi asili la Ecomely.