Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio vya jioni
Dabeli (sandwich épicé du Gujarat)
La dabeli est un en-cas de rue originaire du Kutch, dans le Gujarat. Un petit pain est garni d'une purée de pommes de terre sucrée-épicée, de cacahuètes grillées, d'oignons et de grenade, puis légèrement grillé.
Viungo
Viungo
Masala dabeli
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée 20 minutes, puis épluche-les et écrase-les grossièrement.
- Mélange la purée avec le masala dabeli, le cumin, le sucre, le sel et le piment, puis ajoute 1 c. à soupe de chutney de tamarin.
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle 3 minutes jusqu'à ce qu'elles dorent, puis concasse-les.
- Émince finement l'oignon rouge.
- Coupe les petits pains en deux et tartine l'intérieur de chutney de coriandre et de chutney de tamarin.
- Garnis chaque pain de purée de pommes de terre, puis saupoudre d'oignon, de cacahuètes et de grenade.
- Fais chauffer le beurre dans une poêle et dore les dabelis 1 minute de chaque côté avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Dabeli au fromage. Ajoute une tranche de fromage fondu sur la purée avant de dorer le pain.
Pishi asili la Ecomely.