Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Dabo kolo (ዳቦ ቆሎ)
De petites bouchées de pain croustillantes, parfumées à la nigelle et au beurre. Grignotées à toute heure, elles accompagnent le café et se glissent dans les paniers de voyage.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Mélange la farine, la levure, la nigelle et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre fondu et l'eau tiède, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte et façonne de petites boules d'environ 3 cm de diamètre.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.
- Badigeonne-les d'œuf battu et laisse reposer 15 minutes.
- Enfourne à 190 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis laisse-les tiédir avant de les servir.
Mbadala na vidokezo
Version sucrée. Remplace la nigelle par 1 c. à soupe de sucre et une pincée de cannelle.
Pishi asili la Ecomely.