Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Nyama
Daging masak kicap (bœuf sauce soja)
Des morceaux de bœuf braisés dans une sauce soja sucrée, avec oignons et gingembre, jusqu'à obtenir une sauce brune et brillante. C'est un plat familial très apprécié, servi chaud avec du riz.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
365 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 38 g
- Wanga
- 11.1 g
- ikiwemo sukari
- 9.2 g
- Mafuta
- 18.4 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 4.9 g
- Nyuzinyuzi
- 1.3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Coupe le bœuf en cubes de 3 cm. Émince les oignons et râpe le gingembre. Écrase l'ail.
- Chauffe l'huile et fais dorer la viande 5 minutes sur feu vif pour la saisir, puis réserve-la.
- Dans la même casserole, fais revenir les oignons, l'ail et le gingembre pendant 5 minutes.
- Remets le bœuf, ajoute la sauce soja, le sucre, la badiane et le poivre, puis remue pour caraméliser légèrement.
- Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
- Retire le couvercle et fais réduire la sauce pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle nappe la viande. Sers chaud.
Mbadala na vidokezo
Version enfants. Réduis la sauce soja de moitié et remplace le sucre brun par du sucre blanc pour un goût plus doux.
Plus fondant. Prolonge la cuisson à couvert de 30 minutes pour une viande encore plus tendre.
Pishi asili la Ecomely.