Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Dhalpuri
Une crêpe de farine farcie de purée de pois cassés cuite au cumin, dorée sur la plaque. Mangée fourrée de viande ou de légumes, c'est un classique de la street food antiguaise.
Viungo
Viungo
Pâte
Farce aux pois cassés
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
1,136 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 44.2 g
- Wanga
- 158 g
- ikiwemo sukari
- 7.7 g
- Mafuta
- 30.5 g
- Nyuzinyuzi
- 22.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Rince les pois cassés et fais-les cuire dans 500 ml d'eau avec le curcuma pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils se défassent.
- Écrase-les grossièrement en purée et laisse-la refroidir.
- Mélange la farine, la levure, le sel et l'huile, puis ajoute l'eau tiède pour obtenir une pâte souple. Laisse reposer 20 minutes.
- Fais revenir l'oignon, le piment et le cumin dans une cuillère d'huile, puis incorpore cette préparation à la purée de pois.
- Divise la pâte en 6 boules et étale chacune. Dépose une cuillerée de farce au centre, referme et aplatis.
- Fais cuire les galettes à la poêle moyenne, 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées par endroits.
- Sers chaud, en les fourrant de salade ou de curry.
Mbadala na vidokezo
Dhalpuri au poulet. Ajoute des morceaux de poulet au curry dans la farce pour un plat plus consistant.
Pishi asili la Ecomely.