Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Michuzi na misingi
Dhay mey (pâte de piments fermentés au riz)
Une pâte de piments fermentés avec du riz, au goût acidulé et très relevé, utilisée comme condiment dans la plupart des repas bhoutanais. Elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Viungo
Viungo
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
59 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 1.7 g
- Wanga
- 11.8 g
- Mafuta
- 0.3 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 0 g
- Nyuzinyuzi
- 1 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Lave les piments, retire les queues et hache-les grossièrement.
- Dans un mixeur, mélange les piments, le riz refroidi, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Transfère la pâte dans un bocal propre, tasse-la et ferme le couvercle sans le visser complètement.
- Laisse fermenter à température ambiante 3 à 5 jours, en vérifiant chaque jour que la pâte reste bien couverte de sa saumure.
- Une fois la pâte bien acidulée, referme le bocal et conserve-le au réfrigérateur, où elle se garde plusieurs semaines.
Mbadala na vidokezo
Version moins forte. Remplace la moitié des piments par des poivrons rouges.
Pishi asili la Ecomely.