Nyama
Digaag Shiro (kuku wa mbaazi)
Kuku aliyechemshwa polepole katika mchuzi wa nyanya laini, uliokolezwa na mbaazi na viungo vya upole. Ni chakula cha familia cha kufariji, mara nyingi hutolewa na wali au mkate bapa.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
452 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 34.1 g
- Wanga
- 16.1 g
- ikiwemo sukari
- 5.1 g
- Mafuta
- 26.6 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 5.4 g
- Nyuzinyuzi
- 5.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Kaanga vipande vya kuku vilivyotiwa chumvi kwenye mafuta hadi viwe na rangi nzuri ya dhahabu, kisha vitoe na uviweke pembeni.
- Kwenye sufuria hiyo hiyo, kaanga vitunguu vilivyokatwa vipande nyembamba hadi viwe vya dhahabu.
- Weka kitunguu saumu, nyanya zilizokunwa, kiweka nyanya na viungo, kisha upike kwa dakika 5 ukikoroga.
- Rudisha kuku, weka maji na mbaazi zilizochujwa, kisha ufunike.
- Acha ichemke polepole kwa moto mdogo kwa dakika 35 hadi kuku awe laini na mchuzi uwe mzito.
- Onja na urekebishe chumvi, kisha nyunyiza giligilani mbichi kabla ya kutumikia na wali.
Mbadala na vidokezo
Toleo la mboga. Badilisha kuku kwa viazi vilivyokatwa vipande vidogo na ongeza dakika 10 zaidi za kupika.
Pishi asili la Ecomely.