Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Diri ble (riz au blé)
Le diri ble associe du blé et du riz, cuits ensemble dans un bouillon épicé. Sa texture est un peu plus ferme et moelleuse que celle du riz seul, et il se sert souvent avec des sauces.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Rince le blé et le riz séparément à l'eau froide, puis fais tremper le blé 20 minutes si nécessaire.
- Hache l'oignon, écrase l'ail et la tomate. Fais revenir le tout dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute le thym et le laurier, puis le blé égoutté et remue 2 minutes.
- Incorpore le riz, puis verse l'eau bouillante. Sale et poivre.
- Porte à ébullition, baisse le feu, couvre et laisse cuire 25 minutes sans soulever le couvercle.
- Coupe le feu, laisse reposer 10 minutes couvert, puis mélange doucement avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Version plus fondante. Prolonge la cuisson de 10 minutes en ajoutant un peu d'eau si le blé reste trop ferme.
Pishi asili la Ecomely.