Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio vya jioni
Doklo (beignets de manioc et de maïs)
Le doklo est un beignet moelleux à base de pâte de manioc et de maïs, parfumé au piment et frit à l'huile. C'est un en-cas populaire, vendu chaud au bord des routes.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
469 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 5.1 g
- Wanga
- 53.8 g
- ikiwemo sukari
- 2.7 g
- Mafuta
- 25.4 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 3.1 g
- Nyuzinyuzi
- 2.5 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Cuis le manioc à l'eau bouillante 25 minutes puis écrase-le en purée.
- Mélange la purée de manioc avec la farine de maïs, l'œuf battu et l'eau pour obtenir une pâte souple.
- Ajoute l'oignon et le piment finement hachés, le sel et le poivre de Guinée.
- Pétris 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et façonne de petites boulettes.
- Fais chauffer l'huile à 175 °C dans une casserole profonde.
- Plonge les boulettes par petites quantités et fais-les frire 5 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers encore chaud.
Mbadala na vidokezo
Doklo sucré. Remplace le piment par 2 c. à soupe de sucre et ajoute une pincée de cannelle à la pâte.
Pishi asili la Ecomely.