Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Bila nyama
Dolma bil Sabanikh (Spinach dolma)
Feuilles d'épinards farcies d'un riz parfumé aux herbes fraîches et au citron, roulées puis cuites doucement. Un plat végétarien léger, servi tiède ou froid, très apprécié dans les repas familiaux.
Viungo
Viungo
Farce
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
523 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 12 g
- Wanga
- 85.7 g
- ikiwemo sukari
- 3.6 g
- Mafuta
- 12.2 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 2 g
- Nyuzinyuzi
- 6.1 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Blanchis les feuilles d'épinards 1 minute à l'eau bouillante, égoutte-les et étale-les sur un torchon.
- Mélange le riz cru rincé, l'oignon, les herbes, le zeste et la moitié du jus de citron, l'huile, le sel et le poivre.
- Dépose une cuillère de farce au centre de chaque feuille, replie les côtés et roule-la serré.
- Tapisse le fond d'une casserole de feuilles abîmées, range les dolmas serrés en couches, arrose d'huile, de jus de citron et d'eau.
- Pose une assiette retournée sur les dolmas pour les maintenir et couvre. Laisse cuire à feu doux 40 minutes.
- Laisse refroidir au moins 20 minutes avant de servir tiède ou froid.
Mbadala na vidokezo
Version aux blettes. Remplace les épinards par des feuilles de blettes, un peu plus longues à blanchir.
Pishi asili la Ecomely.