Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Dous chouchou (dessert au chayote): mchoro wa pishi
Vitindamlo

Dous chouchou (dessert au chayote)

Dessert doux et tendre où le chayote, légume au goût discret, est cuit lentement dans un sirop parfumé à la cannelle et à la vanille. Il se mange nature ou avec un peu de crème.

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Viungo

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Kwa hiari yako

Maandalizi

  1. Épluche les chayotes, coupe-les en deux, retire le noyau central puis détaille en cubes.
  2. Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et la cannelle.
  3. Ajoute les cubes de chayote et la pincée de sel.
  4. Laisse cuire à feu doux 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et translucides.
  5. Ajoute la vanille et laisse réduire le sirop encore 5 minutes.
  6. Retire la cannelle et laisse tiédir.
  7. Sers tiède ou froid, éventuellement nappé de lait concentré.

Mbadala na vidokezo

Version plus parfumée. Ajoute un zeste de citron vert au sirop en fin de cuisson.

Pishi asili la Ecomely.