Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitindamlo
Dushi di mango (confiture de mangue sucrée)
Douceur à base de mangue mûre cuite avec du sucre et du citron vert jusqu'à obtenir une pâte fruitée et parfumée. On la sert en petites portions après le repas.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
386 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 1.6 g
- Wanga
- 85.9 g
- ikiwemo sukari
- 82.2 g
- Mafuta
- 3 g
- Nyuzinyuzi
- 4.1 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Pèle les mangues, retire la chair autour du noyau et coupe-la en morceaux.
- Mixe la chair jusqu'à obtenir une purée lisse, ou écrase-la à la fourchette pour une texture plus rustique.
- Verse la purée dans une casserole avec le jus de citron vert et la pincée de sel.
- Fais cuire à feu moyen en remuant pendant 10 minutes pour évaporer un peu d'eau.
- Ajoute le sucre et la cannelle, puis poursuis la cuisson à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
- Surveille la texture : la préparation est prête quand elle nappe la cuillère et ne coule plus vite.
- Laisse refroidir et conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Mbadala na vidokezo
Version épicée. Ajoute une pointe de gingembre frais râpé en début de cuisson pour davantage de caractère.
Pishi asili la Ecomely.