Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Ebikajjo ebya ttomato (sauce tomate et haricots)
Ragoût de haricots cuits dans une sauce tomate-oignon parfumée. C'est l'un des plats quotidiens les plus courants en Ouganda, servi avec du riz, du matoke ou de la bouillie.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Fais tremper les haricots une nuit, puis cuis-les dans l'eau environ 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile 5 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en dés, le cumin et le piment, et laisse compoter 10 minutes.
- Égoutte les haricots en gardant un peu de leur cuisson.
- Verse les haricots dans la sauce tomate avec un peu d'eau de cuisson et laisse mijoter 20 minutes.
- Assaisonne de sel, écrase quelques haricots pour épaissir la sauce, puis sers avec du riz.
Mbadala na vidokezo
Version rapide. Utilise des haricots rouges en boîte égouttés et rincés, et réduis la cuisson de la sauce à 15 minutes.
Pishi asili la Ecomely.