Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Eish sharayeh (pain feuilleté)
Pain plat et feuilleté, à la mie légère et aux couches fines de beurre, cuit à la poêle ou au four. Il accompagne les plats mijotés et les repas de tous les jours dans les foyers égyptiens.
Viungo
Viungo
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
456 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 11.6 g
- Wanga
- 56.7 g
- ikiwemo sukari
- 1.4 g
- Mafuta
- 19.2 g
- Nyuzinyuzi
- 3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Délaye la levure dans l'eau tiède, puis mélange avec la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 10 minutes à la main ou au robot, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, puis laisse-la lever couverte 1 h 30.
- Divise la pâte en 6 boules et laisse-les reposer 10 minutes.
- Étale chaque boule en un disque très fin, badigeonne-le de beurre fondu, puis plie-le plusieurs fois en accordéon pour former des couches.
- Aplatis chaque pavé en un disque, puis étale-le à nouveau légèrement au rouleau.
- Fais cuire dans une poêle huilée à feu moyen 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce que le pain soit doré et que des bulles apparaissent. Sers tiède.
Mbadala na vidokezo
Version au four. Enfourne les disques à 220 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Pishi asili la Ecomely.