Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Empanada de cordero
Chausson doré fourré d'agneau haché mijoté aux épices, avec oignon et ají. Une spécialité de l'altiplano bolivien, appréciée pour sa farce parfumée au cumin.
Viungo
Viungo
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Fais revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la tomate et l'ají.
- Ajoute l'agneau, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis cuis 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée.
- Laisse refroidir la farce, puis incorpore l'œuf dur coupé en dés, les olives et les raisins.
- Étale la pâte et découpe des disques d'environ 12 cm de diamètre.
- Dépose une cuillère de farce au centre de chaque disque, replie et scelle les bords à la fourchette.
- Badigeonne les empanadas d'œuf battu et pratique deux petites incisions sur le dessus.
- Cuis au four préchauffé à 200 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Mbadala na vidokezo
Version au bœuf. Remplace l'agneau par du bœuf haché, plus facile à trouver et tout aussi savoureux.
Pishi asili la Ecomely.