Supu
Ertsa wot (mchuzi wa dengu za njano)
Mchuzi laini wa dengu za njano (split peas), wenye ladha ya manjano, kitunguu na tangawizi. Ni chakula cha kufariji na cha bei nafuu, kinachotolewa pamoja na injera siku za kawaida na sikukuu sawa.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
378 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 18.1 g
- Wanga
- 43.4 g
- ikiwemo sukari
- 4.6 g
- Mafuta
- 11.7 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.5 g
- Nyuzinyuzi
- 13.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Osha dengu za njano kwa maji baridi, kisha uzimwage.
- Katakata vitunguu na uvikaange kwa dakika 8 kwenye mafuta juu ya moto wa wastani.
- Weka kitunguu saumu, tangawizi, manjano na berbere, kisha koroga kwa dakika 1.
- Weka dengu na maji, chemsha kisha punguza moto.
- Acha ichemke kwa mfuniko kwa dakika 40, ukikoroga mara kwa mara, mpaka dengu ziwe laini na mchuzi uwe mzito na laini. Ongeza maji kidogo ukihitaji.
- Tia chumvi na pilipili nyeusi, kisha utumie moto pamoja na injera.
Mbadala na vidokezo
Laini zaidi. Ponda sehemu ya dengu mwishoni mwa kupika ili mchuzi uwe mnene na laini zaidi.
Pishi asili la Ecomely.